Manfaat dan Cara Mengolah Selada Air yang Lezat dan Sehat

Bali News Today

 

Selada air, atau dikenal juga sebagai watercress, adalah tumbuhan semi-akuatik yang berasal dari Asia. Sayuran ini dikenal sebagai salah satu sayuran berdaun tertua yang dikonsumsi manusia. Daun selada air memiliki bentuk agak bulat berwarna hijau, dengan batang yang menjalar. Selain memberikan kesegaran, selada air juga memiliki banyak manfaat kesehatan, khususnya untuk tulang dan lambung. Namun, bagi penderita asam urat, konsumsi selada air perlu dibatasi karena kandungan purinnya. Spesies ini dapat tumbuh hingga ketinggian 50-200 cm, dengan batang berdiameter hingga 20 mm dan panjang daun 

Lezat dan Sehat

                                                                                      

Selada air, atau dikenal juga sebagai watercress, adalah tumbuhan semi-akuatik yang berasal dari Asia. Sayuran ini dikenal sebagai salah satu sayuran berdaun tertua yang dikonsumsi manusia. Daun selada air memiliki bentuk agak bulat berwarna hijau, dengan batang yang menjalar. Selain memberikan kesegaran, selada air juga memiliki banyak manfaat kesehatan, khususnya untuk tulang dan lambung. Namun, bagi penderita asam urat, konsumsi selada air perlu dibatasi karena kandungan purinnya. Spesies ini dapat tumbuh hingga ketinggian 50-200 cm, dengan batang berdiameter hingga 20 mm dan panjang daun hingga 27 cm. Selada air memiliki rasa agak pedas sehingga cocok digunakan untuk campuran salad, sebagai hiasan, atau dimasak.

Slada air memiliki kalori yang rendah tetapi padat nutrisi,terutama kandungan vitamin K,Spesies ini tumbuh hingga ketinggian 50-200cm,dengan batang diameter hingga 20mm dan panjang daun hingga 27cm.Slada air ini memili rasa agak pedas sehingga cocok digunakan untuk campuran salad,hiasan makanan,lalapan,dimasak ataupun digoreng.

Manfaat Kesehatan Selada Air

Selada air kaya akan mineral yang penting untuk kesehatan tulang. Mineral seperti kalsium dan magnesium yang terdapat dalam selada air membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis. Selain itu, selada air juga baik untuk kesehatan lambung. Kandungan antioksidan dan serat dalam selada air dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan dan mengurangi risiko masalah lambung.

Salah satu cara yang mungkin belum banyak dikenal adalah menggoreng selada air. Meskipun terdengar tidak biasa, selada air goreng menawarkan sensasi rasa yang luar biasa nikmat. 

Selada air goreng memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Rasa gurih dari bawang putih berpadu sempurna dengan rasa khas selada air, menjadikannya hidangan yang menggugah selera.

Dengan berbagai cara pengolahan, selada air dapat menjadi tambahan yang sehat dan lezat dalam menu harian Anda. 

Nikmati selada air dalam berbagai bentuk olahan sesuai selera keluarga Anda.

Di Bali ada resto yang bisa kita menemukan slada air goreng yang dikenal dengan sebutan ” RUMPUT GORENG” yaitu Resto Ayam rempah kari Mak Jang,yang terletak di jalan Dewi Sri,Legian,Kuta.Di tempat ini menjual ayam rempah,bebek rempah,yang dilengkapi dengan rumput goreng dan sambal khas mereka .Slada Goreng / Rumput Goreng ini di goreng dadakan saat akan ada customer,digoreng garing hingga dimakan sangat crispy,apalagi dimakan dengan nasi panas.Harga seporsi Rumput Goreng hanya 10rb saja,yang penasaran bisa di cobain langsung.