Sidokkes Polres Gianyar Pastikan Keamanan Menu MBG Melalui Food Safety di SPPG

Gianyar – Sidokkes Polres Gianyar melaksanakan kegiatan Food Safety terhadap menu Program Makan Bergizi Gratis (MBG) Polri di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polres Gianyar, Jalan Ir. Soekarno, Polsek Tampaksiring, Kamis (16/7/2026). 

Kegiatan yang dilaksanakan oleh ahli gizi dan Kepala SPPG Polres Gianyar tersebut bertujuan memastikan makanan yang akan didistribusikan memenuhi standar keamanan pangan, kualitas gizi, dan layak dikonsumsi.

Dalam pemeriksaan, petugas melakukan uji kimia terhadap lima jenis menu, yakni nasi putih, telur fuyunghay, tahu goreng, tumis buncis wortel, dan jeruk. Hasil pengujian menunjukkan seluruh sampel negatif mengandung formaldehida (HCHO), nitrit (NO₂), arsen (As), maupun sianida (CN), sehingga dinyatakan aman dan layak dikonsumsi.

Selain itu, dilakukan pula uji organoleptik yang meliputi evaluasi sensorik menggunakan pancaindra terhadap aspek warna, bentuk, aroma, rasa, dan tekstur. Seluruh sampel memperoleh hasil baik serta telah memenuhi standar porsi penyajian.

Kasi Humas Polres Gianyar, Ipda Gusti Ngurah Suardita, mengatakan bahwa kegiatan Food Safety merupakan bagian dari komitmen Polres Gianyar untuk memastikan setiap makanan yang disajikan dalam Program MBG Polri memenuhi standar keamanan pangan sebelum didistribusikan kepada penerima manfaat.

"Pemeriksaan ini merupakan langkah preventif untuk menjamin kualitas dan keamanan makanan yang disajikan. Melalui pengujian secara berkala, Polres Gianyar berupaya memastikan seluruh menu yang didistribusikan aman, sehat, bergizi, dan layak dikonsumsi sesuai standar yang telah ditetapkan," ujar Ipda Gusti Ngurah Suardita.

Ia menambahkan, pengawasan keamanan pangan akan terus dilaksanakan secara konsisten sebagai bentuk dukungan terhadap keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis sekaligus memberikan rasa aman kepada masyarakat terhadap kualitas makanan yang disediakan.

Kegiatan berlangsung dengan lancar, dan seluruh hasil pemeriksaan menyatakan menu yang disiapkan SPPG Polres Gianyar memenuhi persyaratan keamanan pangan sehingga layak untuk dihidangkan dan dikonsumsi. :::